V. Importancia de las plantas
En la vida del hombre
Usos mágicos y medicinales.
Ya que el hombre domino el fuego pudo crear recipientes de arcilla, estas le servían para calentar cosas, crearon aceites esenciales, el conocimiento de las plantas y sus propiedades les permitió utilizarlas como perfumes, medicinas y obtener colorantes.
Los pueblos americanos tenían un amplio conocimiento de las plantas y sus propiedades.
Los estudios de de los minerales de la nueva España sentaron la base del impresionante auge de la industria metalúrgica mexicana.
Muchas plantas fueron utilizadas en ritos.
El peyote calma el hambre y quita la fatiga y la sed. El ololiuqui se mezclaba con otros vegetales y se lo daban a quienes querían adquirir la facultad de comunicarse con sus dioses.
Algunos hongos fueron utilizados con fines rituales, el curare es un extracto acuoso de varias plantas.
Estas plantas eran utilizadas como plantas medicinales y algunas de ellas se siguen utilizando.
La flora sudamericana es rica en plantas medicinales, tienen gran fama como medicina antimalarica, el género de plantas andinas antipalúdicas fue llamado Cinchona y la medicina fue introducida a Europa desde 1640.
El zoapatle es una planta utilizada por las mujeres embarazadas para inducir el parto o corregir irregularidades en el ciclo menstrual.
IMPORTANCIA DEL CAPITULO.
El hombre fue desarrollando habilidades y nuevos conocimientos como fue crear perfumes colores con las plantas, también en el capitulo nos explica las propiedades de algunas plantas que utilizaban para curar o inducir el parto.
VI. Fermentaciones, pulque, colonche, tesguino,
Pozol, modificaciones químicas.
Algunos microorganismos son capaces de provocar cambios químicos en diferentes sustancias. Esto altera el sabor de las sustancias y la fermentación ocurre cuando desprende burbujas.
El pulque fue una bebida ritual y es producto de la fermentación de la savia azucarada o aguamiel.
El procedimiento tradicional data desde las épocas prehispánicas.
La fermentación alcohólica es producida por levaduras y ha sido utilizada por diversos pueblos.
En la obtención industrial de etanol se usan diversos sustratos.
Muchos sustratos con alto contenido de azucares y almidones se utilizan en la preparación de bebidas alcohólicas como la cerveza.
El uso de la levadura en la fabricación de pan fue descubierto por los egipcios. Al mezclarse la levadura con la masa de harina se lleva a cabo una fermentación por medio de la cual algunas moléculas de almidón se rompen para dar glucosa hasta dar alcohol y bióxido.
Las fermentaciones pueden ser provocadas por muy diversos microorganismo, por lo que las transformaciones pueden seguir distintos caminos.
IMPORTANCIA DEL CAPITULO.
Explica todo el proceso que se lleva a cabo para le realización del pulque el pan y otras bebidas alcohólicas, es decir explica el proceso de la fermentación, y lo que se necesita para la fermentación.
VIII. Jabones, saponinas de detergentes.
Los jabones se hacen por medio de reacciones químicas llamadas saponificación de aceites y grasas. Los aceites son esteres de glicerina con ácidos grasoso, en algunos casos se agrega brea en este proceso.
Los jabones de sodio tienen un amplio uso en nuestra civilización, por lo que la industria jabonera es una de las más extensamente distribuidas en el mundo entero.
El agua contiene sales de calcio u otros metales, como magnesio o fierro.
Los primeros detergentes sintéticos se descubrieron en Alemania en 1936. Los primeros detergentes fueron sulfatos de alcoholes.
Antes de que el hombre creara la industria del jabón se usaban jabones naturales llamados saponinas.
Las saponinas se han usado también como veneno de peces, macerando en agua un poco del órgano vegetal que lo contiene, con la ventaja de que los peces muertos por este procedimiento no son tóxicos
Entre las saponinas de naturaleza esteroidal son muy importantes los glucósidos cardiacos, obtenidos de la semilla de la dedalera o digitalis purpurea.
El extracto obtenido de estas semillas, que contienen una mezcla de saponinas, es muy útil en el tratamiento de enfermedades.
Importancia del capítulo.
Trata sobre cómo se hacen los jabones y da un ejemplo de las grasas como los patos que cuando se mojan en sus plumas tienen como una ceite que les permite sacudirse y quedar secos.
VIII. Hormonas vegetales y animales,
feromonas, síntesis de hormonas
a partir de sustancias vegetales.
Las plantas aparte de necesitar agua y nutrientes del suelo, también necesitan luz solar y bióxidos de carbono atmosférico.
Las plantas también necesitan hormonas para poder crecer, cuando la planta germina, comienzan a actuar algunas sustancias hormonales que regulan su crecimiento desde esa temprana etapa.
El movimiento de las plantas es cuando los girasoles giran hacia el sol, también hay otras plantas que cierran sus hojas. Todos estos movimientos de las plantas son provocados por sustancias químicas.
Los animales responden a señales químicas, las sustancias químicas son a veces características de un individuo que las usa para marcar su territorio, después el animal investiga el estado sexual por medio de la orina en donde secretan hormonas sexuales y sus productos de descomposición.
También el ser humano produce hormonas que ayudan a regular sus funciones, entre estas hormonas se encuentran las hormonas sexuales, y pertenecen al grupo de los esteroides, estas hormonas son producidas por los órganos sexuales.
Las hormonas masculinas, son las responsables del comportamiento y las características masculinas del hombre.
Las hormonas femeninas son sustancias esteroidales producidas en el ovario, y dan a la mujer sus características.
Los estrógenos sintéticos tienen fuerte actividad hormonal, estas drogas son llamadas estilbestrol y hexestrol.
La acción de la progesterona aislada en 1934 es especifica y ningún otro producto natural lo posee, y se intento su síntesis.
La testosterona es la hormona sexual masculina y favorece el desarrollo muscular, la primera sustancia con estas propiedades fue la 19 nortestosterona, posee una actividad anabólica mayor a la testosterona.
El uso de esteroides anabólicos ayudan a la desarrollo muscular, pero tiene efectos secundarios que afectan la salud de quien los consume.
El metabolismo animal transforma sustancias vegetales en hormonas animales.
IMPORTANCIA DEL CAPITULO.
En este capítulo nos explica acerca del movimiento de las plantas, las feromonas les sirven a los animales para marcar su territorio, que hacen las hormonas masculinas, las femeninas, los estrógenos, y la progesterona en los anticonceptivos.
IX. Guerras químicas,
Accidentes químicos.
Antes de que el hombre apareciera sobre la tierra ya había guerras, las plantas mal armadas sucumben y son sustituidas por las que, al evolucionar, han elaborado nuevas sustancias para defenderse.
Los insectos también responden, adaptándose a las nuevas sustancias. Las abejas toman néctar y polen de las flores y esto ayuda a la fructificación y a la reproducción de las plantas al polinizar.
Las avispas y las abejas son insectos conocidos por inyectar sustancias que causan dolor y alergias.
La primera reacción química que el hombre aprovecho para destruir a su enemigo fue el fuego, la misma reacción de oxidación que logro dominar para tener luz y calor. Con el paso del tiempo el hombre invento un explosivo, la mezcla se salitre, azufre y carbón, mas tarde fueron descubriendo explosivos más poderosos.
La bomba lanzada sobre Hiroshima fue una bola de uranio 235 no mayores a 8 cm.
Las sustancias de alta toxicidad fueron utilizadas como armas químicas en la primera guerra mundial, después los alemanes continuaron con la guerra química lanzando granadas con gases lacrimógenos.
El gas mostaza se llamo de esa manera por tener un olor parecido al de la mostaza, no es realmente un gas sino un liquido irritante.
Los alemanes desarrollaron a finales de la segunda guerra mundial los gases neurotóxicos.
Las auxinas sintéticas usadas para matar las mezclas de los cultivos y así obtener mejores cosechas.
El agente naranja es una combinación de dos herbicidas que mostraron ser muy eficientes como defoliador de arboles.
IMPORTANCIA DEL CAPITULO.
En este capítulo nos explica como el hombre fue creando explosivos para atacar a su enemigo y al principio eran muy sencillas, solo con fuego y poco a poco fueron evolucionando.
Reseña general del libro.
Recuerda hombre que polvo eres y en polvo te convertirás
En este libro nos explican que las reacciones químicas surgieron espontáneamente en el universo, y después de esto se fueron produciendo sustancias sencillas. Algunas reacciones químicas también sucedieron espontáneamente, pero más rápido y formaron moléculas más complicadas, debido a la presencia del oxigeno en el aire.
Los demás elementos que se encuentran en el universo son cada vez más pesados y se encuentran ordenados en la tabla periódica. Los gases nobles no reaccionan, son inertes.
Algunos astrónomos y físicos postularon como origen del universo una gran explosión, se dice que a partir de un gas denso formo innumerables galaxias que ahora forman el universo.
También la vía láctea está formada 100 mil millones de estrellas y el sol es una de ellas. La temperatura del universo era de 1000 millones de grados y así se formaron los núcleos de los elementos, los primeros elementos en formarse fueron el hidrogeno y el helio ya que eran los más simples, poco a poco se formaron los demás núcleos de los otros elementos hasta que se formaron 100. El hidrogeno fue uno de los primeros elementos en crearse junto con el helio, el hidrogeno se encuentra en una proporción del 90% a diferencia del helio que se encuentra en un 8% estos dos elementos se encuentran con mas abundancia en el sol, este también tiene un núcleo llamado protón y posee una carga positiva, el hidrogeno al combinarse con el oxigeno forman el agua.
El hidrógeno se puede liberar de las moléculas en las que se encuentra combinado con otros elementos.
El carbono tiene la propiedad de unirse entre sí formando cadenas lineales, ramificadas o cíclicas, sus compuestos forman una serie muy grande de sustancias con fórmulas precisas.
El carbono tiene la propiedad de unirse formando cadenas lineales, los hidrocarburos cíclicos se representan por medio de polígonos, los primeros hidrocarburos son gases inflamables con bajo punto de ebullición, los hidrocarburos con mayor numero de átomos son líquidos de punto de ebullición cada vez más elevado hasta llegar a 14 átomos.
El acetileno se encuentra en meteoritos y en la luna y se halla combinado con metales formando sustancias duras, a las cuales se les llama carburos.
Los vegetales producen una variedad de compuestos utilizados como materia prima el bióxido de carbono.
Todas las plantas necesitan como fuente de energía la de luz solar.
En todos los seres vivos la vida y la muerte son procesos químicos químicos. Los componentes de los seres humanos son carbono, oxigeno, hidrogeno y nitrógeno, y la molécula más abundantes en los seres vivos es el agua.
En el libro también nos habla de que es lo causa la coloración de los gigantescos planetas que son de color verde azulado, y esto es causado por el metano, la atmosfera de los planetas más fríos contiene hidrogeno y metano, estos planetas son de color verde azulado, el metano hace que le dé el color verdoso al planeta, ya que las ligaduras absorben la luz roja.
Las capas superiores de esta atmosfera se encuentra a -213º y la duración del día es de 114 horas. El metano, el más simple de los hidrocarburos, es el resultado de la unión de un átomo de carbono con cuatro hidrógenos.
La atmosfera de la tierra fue adquiriendo oxigeno y se fue consumiendo en la oxidación de los distintos elementos y moléculas.
El alcohol etílico fue el primer disolvente químico preparado por el hombre, el alcohol tiene un punto de ebullición de 78º.El éter etílico es una sustancia de bajo punto de ebullición se encuentra en estado liquido y se usa como anestésico y en los laboratorios de química.
En los últimos capítulos no habla de cómo el hombre fue evolucionando en hacer las bombas ya que al principio solo atacaban al enemigo con fuego.
Relevancia y sus puntos de vista respecto a la información desarrollada.
El libro explica muy bien los temas, lo que más me agrado fue descubrir cómo se fueron creando poco a poca los elementos y como crearon la tabla periódica.
Los primeros elementos en crearse fueron los más sencillos como el helio y el hidrogeno.
Después el hombre creó los elementos del 93 al 109 son llamados transuránicos y han sido creados por el hombre mediante colisiones entre distintos átomos.
Cuando la colisión se realiza entre átomos y neutrones se obtienen átomos con idéntico número atómico pero con diferente peso molecular, a estos se les llama isotopos.
También me permitió recordar algunos conocimientos olvidados como es el punto de fusión del agua es de 0º y su punto de ebullición a nivel del mar es de 100º, el agua en estado sólido es menos densa, por ejemplo el hielo.
Fue también muy interesante que algunas sustancias sirvan en la medicina.
Fue realmente importante para mí, saber cómo las personas de antes creaban perfumes, colores y otras cosas, también como se lleva a cabo la fermentación.
También hay plantas que benefician a las personas pero pueden causar adicción.
El peyote calma el hambre y quita la fatiga y la sed. El ololiuqui se mezclaba con otros vegetales y se lo daban a quienes querían adquirir la facultad de comunicarse con sus dioses.
Algunos hongos fueron utilizados con fines rituales, el curare es un extracto acuoso de varias plantas.
Estas plantas eran utilizadas como plantas medicinales y algunas de ellas se siguen utilizando.
La flora sudamericana es rica en plantas medicinales, tienen gran fama como medicina antimalarica, el género de plantas andinas antipalúdicas fue llamado Cinchona y la medicina fue introducida a Europa desde 1640.
El zoapatle es una planta utilizada por las mujeres embarazadas para inducir el parto o corregir irregularidades en el ciclo menstrual.
BIBLIOGRAFIA.
QUÍMICA,UNIVERSO,TIERRA Y VIDA.
ROMO DE VIVAR, ALFONSO.
EDITORIAL:FONDO DE LECTURA ECONÓMICA.
COLECCIÓN LA CIENCIA DESDE MÉXICO.
